ঝাল ঝাল লোনা ইলিশের কাবাব তৈরির রেসিপি

ঝাল ঝাল লোনা ইলিশের কাবাব তৈরির রেসিপি

( বাহারি রান্না শিখুন ) ইলিশ দিয়ে যেকোন রান্না খুবই সুস্বাদু ও জনপ্রিয় । তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম ইলিশ মাছ দিয়ে ঝাল ঝাল লোনা ইলিশের কাবাব তৈরির রেসিপি । যেকোন অনুষ্টানে বা অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন এই খাবারটি ।

চলুন তাহলে দেখে নেওয়া যাক ঝাল ঝাল লোনা ইলিশের কাবাব তৈরির রেসিপিটি ….. ভিডিও দেখতে নিচের এই ছবিতে ক্লিক করুন

উপকরণ :

লোনা ইলিশ – বড় ১ পিস
মুসুর ডাল – ১\৩ কাপ
পেঁয়াজ , রসুন বাটা – পরিমাণমত
হলুদ , মরিচ গুঁড়া , সয়াবিন তেল-পরিমাণমত
লবণ – স্বাদমত
বোম্বাই / কাচা মরিচ বাটা বা মিহি কুচি – পরিমাণমত
আস্ত জিরা , ধনেপাতা কুচি , ভাজা জিরার গুঁড়া – পরিমাণমত

প্রস্তুত প্রণালী :

  •  লোনা ইলিশ সারারাত ভিজিয়ে ভালোভাবে পরিস্কার করে নিন ।
  • তেলে এপিঠ-ওপিঠ করে ভেজে কাটা বেছে নিন ।
  • মুসুর ডাল ঘন্টাখানেক ভিজিয়ে মাছ , ডাল , পেঁয়াজ , রসুন , মরিচ একসাথে বেটে নিন ।
  • ভাজা জিরা গুঁড়া , ধনেপাতা কুচি , আস্ত জিরা যোগ করে মেখে নিয়ে কাবাবের আকারে বানিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন ।
  • ব্যস  , তৈরি হয়ে গেল ঝাল ঝাল লোনা ইলিশের কাবাব ।

Comments

comments

, , , , , , , , ,