লালশাক দেহে রক্ত বাড়ানো , ক্যানসার প্রতিরোধ সহ রয়েছে আরও স্বাস্থ্যগুণ , জেনে নিন

লালশাক দেহে রক্ত বাড়ানো , ক্যানসার প্রতিরোধ সহ রয়েছে আরও স্বাস্থ্যগুণ , জেনে নিন

খেতে সুস্বাদু এই লাল শাকে যে কত রকমের স্বাস্থ্যগুণ লুকিয়ে আছে তা হয়তো আমরা অনেকেই জানি না । অনেকেই খেতে ভালোবাসেন আবার অনেকে লাল শাক পছন্দও করেন না । কিন্তু আমাদের দেহের সুস্থতা বজায় রাখার জন্য লাল শাকের গুরুত্ব অনেক বেশি । লালশাক রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়ায় । ফলে যাদের রক্তস্বল্পতা রয়েছে , তারা নিয়মিত লালশাক খেলে রক্তস্বল্পতা পূরণ হয় । তাছাড়া এর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে । লালশাক নিয়মিত খেলে দৃষ্টিশক্তি ভালো থাকে এবং অন্ধত্ব ও রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করা যায় ।

চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক লালশাকের গুণাগুণ সম্পর্কে…..

লালশাক ভিটামিন `এ`-তে ভরপুর । লালশাকের ক্যালরির পরিমাণ কম থাকায় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও লালশাক যথেষ্ট উপকারী । এটি মস্তিষ্ক ও হৃৎপিণ্ডকে শক্তিশালী করে । দাঁতের মাড়ি ফোলা প্রতিরোধ করে । শিশুদের অপুষ্টি দূর করে । শরীরে অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম জমে গিয়ে যেসব অসুখ হয় , তা প্রতিরোধ হয় । এ ছাড়া এটি শরীরের ওজন হ্রাস করে । এর মধ্যে রয়েছে আরও প্রচুর স্বাস্থ্য গুণও !

লাল শাকের বিটা-ক্যারোটিন হার্টস্ট্রোকে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে । আঁশ জাতীয় অংশ খাবার পরিপাকে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে । ভিটামিন ‘সি’ – এর অভাবজনিত স্কার্ভি রোগ প্রতিরোধ করে লালশাক ।

প্রতি ১০০ গ্রাম লাল শাকে আছে :

ক্যালসিয়াম – ৩৭৪ মিলি গ্রাম
প্রোটিন – ৫.৩৪ মিলি গ্রাম
স্নেহ – ০.১৪ মিলি গ্রাম
শর্করা – ৪৯৬ মিলি গ্রাম
ক্যালসিয়াম – ৩৭৪ মিলি গ্রাম
স্নেহ – ০.১৪ মিলি গ্রাম
শর্করা – ৪৯৬ মিলি গ্রাম

এছাড়াও রয়েছে ভিটামিন বি২ , ভিটামিন সি , ক্যারোটিন ও অন্যান্য খনিজ পদার্থ । দেহের সুস্থ্যতা বজায় লাল শাকের গুরুত্ব অনেক বেশি ।

চলুন জেনে নেওয়া যাক লাল শাকের আরও বিষ্ময়কর পুষ্টিগুনাগুণ ও উপকারীতা সম্পর্কে :

১) শিশুদের অপুষ্টিহীনতা দূর করে ।

২) গর্ভবতী মায়েদের জন্য খুবই উপকারী ।

৩) ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য লাল শাক খুবই উপকারী ।

৪) লাল শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমানে আঁশ যা হজমে সহায়তা করে ।

৫) কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ।

৬) লাল শাকে ক্যালরির পরিমাণ কম থাকায় ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করে ।

৭) এতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে আয়রন যা দেহের রক্তশূন্যতা দূর করে ।

৮) কিডনি পরিষ্কার রাখতে লাল শাকের কার্যকারীতা অনেক ।

৯) লাল শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন “ সি ” যা চোখের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে ।

১০) এতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন “ এ ” যা রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে ।

১১) দাঁতের সমস্যা ও মাড়ি ফোলা দূর করতে লাল শাক সাহায্য করে । কারণ এতে রয়েছে ভিটামিন “ সি ” ।

১২) লাল শাক রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়ায় । যাদের রক্ত স্বল্পতা রয়েছে তারা নিয়মিত লাল শাক খেলে এই ঘাটতি পূরন হবে ।

১৩) লাল শাকের এন্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে ।

১৪) এটি মস্তিষ্ক ও হ্রদপিন্ডকে শক্তিশালী করে ।

১৫) শরীরে অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম জমে যে সমস্যা দেখা দেয় লাল শাক তা প্রতিরোধ করে ।

১৬) লাল শাকের বিটা ক্যারোটিন হ্নদরোগের ঝুঁকি কমায় ।

১৭) লাল শাক চুলের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে ।

এমন অনেক অনেক উপকারীতা রয়েছে এই লাল শাকে ।

Comments

comments

, , ,