বিখ্যাত লাচ্ছা পরোটা তৈরির সহজ রেসিপি , জেনে নিন

বিখ্যাত লাচ্ছা পরোটা তৈরির সহজ রেসিপি , জেনে নিন

( বাহারি রান্না শিখুন ) লাচ্ছা পরোটা খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি অনেক জনপ্রিয় । এমনি পরোটা তো অনেক করেছেন , কিন্তু বাড়িতে কখনও লাচ্ছা পরোটা ট্রাই করেছেন কি ? শীতের দিনে হঠাৎ বাড়ির সবাইকে গরম গরম লাচ্ছা পরোটা বানিয়ে খাওয়ান । তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম লাচ্ছা পরোটা তৈরির সহজ রেসিপি ।

চলুন তাহলে দেখে নেওয়া যাক লাচ্ছা পরোটা তৈরির সহজ রেসিপিটি ….. ভিডিও দেখতে নিচের এই ছবিতে ক্লিক করুন

উপকরণ :

ময়দা – ২ কাপ
ডিম – ১ টি
লবণ – ১ চিমটি
চিনি – ১ চা চামচ
তরল দুধ – পরিমাণমতো
ঘি অথবা তেল – ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালী :

• ওপরের সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে খামির তৈরি করে এক ঘণ্টা ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে ।
• ডো থেকে লেচি কেটে রুটি বেলতে হবে । তারপর রুটির ওপর ঘি/তেল দিয়ে একটু শুকনো ময়দা ছড়িয়ে দিতে হবে ।
• এবার কাগজের পাখার মতো করে ভাঁজ করতে হবে । তারপর একটু টেনে টেনে পেঁচিয়ে গোল করে নিন ।
• সামান্য তেল মাখিয়ে বেলে নিন । ঘি বা তেল দিয়ে ভেজে নিন সাধারণ পরোটার মত ।
• হাত দিয়ে চাপ দিয়ে ভাঁজগুলো আলগা করে নিন ।

Comments

comments

, , ,